Es un postre de origen italiano, elaborado con una capa de bizcochuelo humedecido con un intenso sirope de café. Se acompaña de una crema sedosa a base de queso mascarpone, con un toque de licor y cacao. Su decoración incluye crema tipo chantilly, finas líneas de ganache de chocolate y cacao en polvo, además de un aplique de chocolate.